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们多换两天豆腐，过两天她再说，到时候让大伯娘他们帮忙教本村人点豆腐。

早饭时间，高里正拎着锣，铛铛铛敲三声，然后宣讲朝廷政令，什么皇恩浩荡那一套。

最后一句话概括重点：要交秋粮了。

老百姓夏税秋粮，服徭役，这都是必须的。

这年头赋税种类也复杂，地税、丁赋、徭役等，一般人根本搞不清楚，都是里正这边儿说多少他们就准备多少，回头一总交过去。

说到交税众人心头就是一紧。

沈宁早就做好准备，她和裴长青根据记忆盘算过自家的税，那是真不少。

大大小小五口人，两间草屋子、十一亩地，乱七八糟的税加起来差不多就是他们家他们家两亩稻子的收成。

沈宁他们这些天白天晚上见缝插针摔的稻谷差不多都要交上去。

幸好朝廷收的是稻谷而不是大米，不需要他们给脱壳。

男人们那边，裴大民和裴大根、张本力几个越发感激裴长青找他们来干活儿了。

有了这钱，他们就能补贴家用。

而那些麦稻不够抵税的就得交钱，可庄户人哪有钱？

本身用钱就得去粜粮食，现在没粮食自然也没钱。

但是税不能不交。

那就卖地或者卖闺女。

还有一个办法，徭役不花钱顶，而是自己背上干粮去干活儿。

可朝廷的力役都是修城墙、铺路架桥等重活儿，好人去了都得脱层皮，回来半条命没了。

所以左右为难。

裴庄的百姓虽然不至于卖儿卖女卖地交税，但是也有那困难户不甚宽裕的，好不容易用小米跟人家换稻谷把税粮交上，家里口粮就紧张了。

哑巴娘抹着眼泪儿跟邻里哭：“豆子要留着，等俺们学会了点豆腐，一斤豆子吃三斤豆腐一斤豆渣，咋也能顶到来年去。”

其他不宽裕的人家也采取这样的办法，把豆子留着，学会了点豆腐就天天吃豆腐，那不还有豆渣吗？

那可是救命的粮食啊。

沈宁和裴母正忙着在晒席上处理稻谷，要把空壳、草棍儿等清理出来，处理干净才能交税呢。

裴母用簸箕扇，沈宁用木锨扬，小珍珠和小鹤年捡里面的石子。

有风，扬起来一吹还是挺干净的。

沈宁：“娘，谁家有风车啊？”

南方人种稻子不是都有风车，把稻子放进去摇摇，稻谷和杂物就分开了。

裴母：“啥是风车啊？”

沈宁解释了一下。

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裴母：“没见过，咱自来就是扬场，拿簸箕颠。”

沈宁想去问问高里正家有没有，借用一下，结果裴大柱来了。

他之前一直翻地来着，这两天豆子都熟了他要开始割豆子。

“二郎媳妇儿，你们这几亩豆子要放哪里脱粒？”

沈宁看看院子，“这里行不？”

裴大柱：“不行的，豆子晒干了噼里啪啦爆粒子，最好压块场。”

村里大部分人家都有场，主要用来晒庄稼，方便就地脱粒。

把一块空地刨松软，清理掉石头草根硬土坷垃，然后泼水，撒草木灰，压平，再泼水再撒草木灰，直到压得镜面一样平，没有一丝泥土，晒干也梆硬，这样压粮食就不会沾土了。

沈宁家自然没有场。