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就裴大伯家以前条件儿算不错的，也是尽可能少吃下饭菜的。

豆腐、素鸡可以当饭，就更符合他们的需求。

像麻酱鸡蛋、变蛋以及牛油火锅就更不要提了。

她给柳大爷的合作方式是她只要两年的一成利，但是柳大爷要遵守素鸡不随便涨价的合作条件。

柳大爷有些不敢置信，“沈老板，就、就这？”

沈宁笑道：“对呀，以后就请柳老板多多受累，为龙庙镇的广大百姓做素鸡吃啦。”

柳大爷喃喃道：“这、这多不好意思。”

沈宁却继续往下说了，“素鸡的做法其实很简单，柳老板应该差不多琢磨出来了吧？”

柳大爷老脸一红，不好意思说自己琢磨个半吊子，自己挽尊道：“嗨，最初琢磨了两天，没琢磨出来，后来一直忙嘛，就没再琢磨。”

掌柜的和大师傅用力咬住了后槽牙，怕不小心笑出来得罪东家，柳大爷尤其要面子。

沈宁就简单说了一下素鸡的做法。

听闻要用碱水抹千张，柳大爷一拍大腿，“嗨，我居然没想到这个！”

绝对不承认自己脑子不够使的。

沈宁笑道：“难者不会，会者不难嘛。”

聊完合作，裴长青拿了文房四宝来，让柳家掌柜写了合作契书。

沈宁又找了大伯娘来亲自教柳家大师傅学素鸡手艺。

如果是复杂手艺，还得派人去柳家作坊手把手的教，既然很简单就让柳家大师傅在这边儿学会即可。

大师傅去学手艺，柳大爷则对沈宁和裴长青道：“沈老板以后当真不做素鸡了？”

沈宁：“对呀，不但龙庙镇不做，县里也不做，镇上和县里老熟人家也不再送，都由柳老板和另外几位豆腐坊送即可。”

宋家、禚家、徐家等龙庙镇大户原本都是沈宁让人去送货，可天气热起来，没有真空包装和保鲜技术，素鸡送过去就不那么新鲜了。

即便晚上做早上送也不会影响他们当天吃，可如果他们当天不吃，留到晚上或者第二天，那就要发黏。

还是家门口发货更方便。

柳老板是精明人儿，肯定会给那些老主顾友情价的，不需要更低，就和她以前一样即可。

柳大爷：“沈老板莫误会，我不是说这个，我的意思沈老板把素鸡生意交给我，那贵作坊原本做素鸡的人工是不是会闲置？若是沈老板这里不好安排，也可以让他们去我作坊继续做素鸡，可以管吃住。”

沈宁先道谢，“柳老板仁义，不用这样，我们作坊还有很多活计，大家顶忙呢。”

其实也是活儿越来越多，目前这些人忙不过来，作坊开始缺人手。

而自己村里勤快、利索、嘴严的好手被她挑选得差不多了，毕竟能常年脱产的劳力有限。

再者高里正的运输队和裴长青的建筑队也需要壮劳力，她的作坊反而大部分是伶俐能干的妇女和半大孩子，男人也是以前瞅着懒、力气小一些的，毕竟作坊的活儿比运输队和建筑工要轻快些。

裴父地窨子编活儿那里全是半大老头儿老太太，除了冬天农闲有裴二柱等年轻男人，平时一个壮劳力也没。

所以豆腐村确实没有剩余劳力了。

沈宁再选人都是从豆腐村周边几个村子选。

外村不比本村，选人就得非常慎重，她更倾向于熟人介绍。

人工不够，把素鸡让出去也是减轻用人压力。

柳大爷这边儿谈完合作，第二日县城几家豆腐坊也火速赶来。

沈