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池寻将半米长的甘蔗砍成手指长短,再一分为四,“甘蔗性/寒润喉,可是炖汤的好东西,不仅可以炖汤,比如像现在比较干燥的秋冬,喉咙容易干燥,也可以用甘蔗煮水喝。”
【学到了,明天就试试!每天起床喉咙都干得不行,难受死了!】
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此时羊肉上的水也干的差不多了,池寻找出家里最大的炒锅,洗干净后烧干里面的水,再倒冷油,等锅里的油热后将姜丝放进去开大火慢煎。
等姜丝的香味被煎出来后倒进羊肉,再倒小半碗白酒,哗啦一声,白烟冒起,油星飞溅,酒香混着油香和羊肉的味在厨房爆开。
池寻挥动着铲子快速翻炒着羊肉,羊肉里的汁水和酒在锅底沸腾,羊肉本身令人不适的腥膻也慢慢减少,羊肉的鲜香取而代之飘入每个人的鼻腔。
然而池寻并没有停下手中的动作,而是继续翻炒着羊肉,直到大部分的羊肉皮肉表面开始焦黄,池寻又将鱿鱼丝放进去一起翻炒,鱿鱼丝夹在翻滚的羊肉中迅速卷曲起来,仿佛焦了一样。
众人预想的臭上加臭并没有出现,鱿鱼的香味反倒将羊肉衬托得更香。
直到锅底的酒挥发得差不多了,池寻又将沸水倒进锅里,刺耳的声音随着浓烈的白烟响起,等白烟散去后,乳白色的汤汁出现在人们面前。
【好、好香啊!是可以吃了吗?】
【我的碗已经准备好了!】
“还不行哦。”池寻关掉火,找来一个巨大的高压锅,将羊肉转移到高压锅里,再将炒锅里的汤汁倒进去,“这才刚刚完成去腥的步骤,接下来就是炖煮羊汤了。”
“因为羊肉炖煮需要的时间比较长,为了节省时间所以我今天用高压锅,如果大家在家自己做不赶时间的话也可以用汤锅慢慢煮。”
池寻把甘蔗扔进去,又加了几粒红枣、两根党参、几片黄芪、当归、白芷、一小把枸杞,加水盖盖子继续煮。
“这些都是华夏人煲汤喜欢放的材料,等下我会另外放具体的名字出来。”
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“因为要准备的配菜比较多,所以在等汤煮好的时间里我们也可以顺便准备其他东西。”
“火锅必备食材之一是青菜,我个人比较喜欢茼蒿、西洋菜和菠菜,最好分开洗哦,不然很难洗干净。”
话音刚落,屏幕里突然出现一只手拿过池寻手里的青菜,男人低沉的声音响起,“也是洗到没有沙子为止?”
池寻一愣,他居然完全没发现陆斯恩是什么时候回到家来到厨房的!
这时候,他对面又冒出两个人。
陆惟:“哈喽~我们来蹭饭了~”
陆许:“池、池寻叔叔好。”
而好几天没有见到陆许哥哥的陆云舟已经等不及了,嘿咻一下从小椅子溜下来,跑去拉陆许的手邀请他一起玩了。
【啊啊啊啊是新的幼崽的声音!好乖好有礼貌!】
【元帅出现了!是真的元帅!】
【好好好,一来就帮忙洗菜是吧?】
池寻干脆将剩下的蔬菜也一起递到他手里,“对,记得要分开洗,多洗几遍。”
他看了一眼陆斯恩身上的黑衬衫,找来新的围裙,“把这个穿好。”
陆斯恩举了举手中的蔬菜,“手空不下来,帮我穿吧。”
池寻只好抖抖手里的围裙,找到挂脖的绳子,抬起手正要套进陆斯恩的头,没想到对方太高了,自己完全够不着!
然而还没有等他出声,陆斯恩就低下头,刚好是他可以套进去的高度。
有
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