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香豆子也不多了,正好娘你去洗澡回来顺手买一些。”
“那、那我去吧。”蒋芸点头同意了,去收拾了东西,都快出门了又不放心老汤。
汤显灵:“娘你早早去,正好赶上回来吃暮食,再耽搁就晚了。”
“那我去了。”蒋芸拎着篮子出了门,心里还有些忐忑,到了正街打了车,就这么一路害怕担心,也不知道害怕担心什么,没个具体的就是有些惶恐,然后一路惶恐到了东市香汤子,交钱进去,洗澡。
……
汤显灵下午时在做鹿肉饼。
昨个儿的新鲜鹿肉还剩一块,他怕坏,放在盆子里隔着放水缸,水缸温度低能存一存,今个肯定得吃完了。
再烧个鹿骨头汤。
皇甫铁牛去街上买菜去了,他那么大个头的人拎着一只菜篮子,菜篮子在他手上显得可小了,汤显灵揉面时想到这一幕还有点想笑。
做鹿肉饼,面饼要特别一些,还要做油酥,这样好吃,别糟蹋了最后一块新鲜鹿肉。
面盆里,一半面粉用热水和面,一半是化开的老面酵头冷水放进去,这个饼并不需要发到像面包那样的程度,那样面团太蓬松,要吃起来酥酥脆脆,面饼很有嚼头。
醒面功夫,汤显灵开始剁肉酱,他留的这块肉是瘦多肥少。没一会皇甫铁牛买了菜回来,见汤显灵拿着刀剁完肉,又用擀面杖捶,便洗了手,说:“我来吧?”
“换你。”汤显灵闪开,晃了晃胳膊,确实是有些酸了。
皇甫铁牛开始梆梆梆捶肉。汤显灵开始收拾菜,他让铁牛买萝卜,这个跟鹿骨能烧汤,黄瓜拍了蒜泥拌一拌,还有土豆切成丝,炒个酸辣土豆丝,烧一锅粟米稀饭,完美。
不知不觉天色晚了。
汤显灵出了灶屋看天,“我娘是不是该回来了?”
别出了什么岔子。
“你别担心,我去外头寻。”
汤显灵喊住了铁牛,“奉元城人多车多,你一出去,万一我娘就回来了,再等等。”
“行。”皇甫铁牛听汤显灵的。
汤显灵开了新锅开始烙饼,他做的鹿肉饼不要烤,要用油煎,煎的两面金黄酥脆,因为裹了油酥,整个饼到时候吃起来咬一口外皮酥脆里头香喷喷的肉馅混着葱花——
香香就要流口水。
这种做法现代也有卖,不过肉馅是牛肉饼,鹿肉口感和牛肉相近,却比牛肉细腻不柴,高替版。
灶屋帘子打起来,香味蔓延。
隔壁卢家院子也在吃暮食,不过是家常饭,以前也不觉得哪里难吃,就是果腹,今个不一样,卢大郎卢三娘端着碗扒饭,吃着吃着闻到隔壁飘来的香味,是食不下咽。
好香啊。
“五哥又做好吃的啦。”卢三娘没忍住说。
卢大郎:“油味肉味——”
“大哥我听说是鹿肉,昨个儿五哥还烤了鹿肉。”
“真香啊。”卢大郎真的心动了,要是他和汤五哥在一起,两家又近,都是做买卖的,他也能帮衬,最最主要是五哥儿做饭好吃啊。
陈巧莲咳咳,兄妹二人才不说了,埋头吃饭。
“门口有响动。”皇甫铁牛说完,“我去看看。”
汤显灵:“成,正好饼快煎完了,这个要才出炉的好吃。”
铺子门外。
蒋芸焕然一新,不是说穿戴新衣什么的,而是精气神有些不一样,回来到家碰到了送牛乳的,于是拿了钱给牛乳结了运费,拎着桶便碰到了崔大爷。
“正巧了,牛乳刚到。”蒋芸说。
崔大宝拿着自家罐子来的,“我吃过暮食过来,还想着晚了,没成想正碰上。”
于是二人就在铺子前头折牛乳。
皇甫铁牛喊了伯母,“我来倒。”单手拎着半桶牛乳轻轻松松的。
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